Μετά από ένα πλούσιο και ποιοτικό πρωινό στο ξενοδοχείο, βασισμένο σε τοπικά προϊόντα, μεταβαίνουμε στον Άγιο Αχίλλειο, ένα από τα δύο κατοικημένα νησιά σε λίμνες στην Ελλάδα (το άλλο είναι το νησί των Ιωαννίνων). Μια νησίδα πάνω στη λίμνη Μικρή Πρέσπα ενώνεται με την υπόλοιπη στεριά με μια πλωτή πεζογέφυρα μήκους 650 μέτρων, που ακουμπάει σχεδόν στην επιφάνεια του νερού. Αφού παρακολουθήσουμε τη λειτουργία στην εκκλησία του χωριού, θα θαυμάσουμε τη Βασιλική του Αγίου Αχιλλείου χτισμένη τον 10ο αιώνα μ.Χ. από τον Βούλγαρο τσάρο Σαμουήλ. Επόμενος προορισμός το γραφικό χωριό Ψαράδες. Εδώ περιλαμβάνεται χαλάρωση, καφές και τσίπουρο στα παραδοσιακά καφενεδάκια του χωριού – παρέα φυσικά, με τους φιλόξενους ντόπιους- και βέβαια γριβάδι. «Τι είναι αυτό;», θα αναρωτηθείς. Πρόκειται για το μεγάλο ψάρι της λίμνης, το οποίο δεν πρόκειται να βρεις σε καμία άλλη περιοχή της Ελλάδας. Από τις στιγμές που σίγουρα αποτελούν εμπειρία ζωής για τους επισκέπτες των Ψαράδων, είναι η βαρκάδα στα νερά της Μεγάλης Πρέσπας. Η περιήγηση στα υδάτινα σύνορα των τριών κρατών – Ελλάδα, Αλβανία, Βόρεια Μακεδονία- σίγουρα γοητεύει, ενώ κατά τη διάρκειά της απολαμβάνει κανείς τις μεταβυζαντινές τοιχογραφίες πάνω στους βράχους, αλλά και τα φημισμένα ασκηταριά στα βράχια της λίμνης, θαυμάζοντας τα βυζαντινά μνημεία. Η εμπειρία θα σας μείνει αξέχαστη. Ελεύθερος χρόνος για γεύμα (έξοδα ατομικά) και επιστροφή στον Άγιο Γερμανό για να αγοράσουμε παραδοσιακά προϊόντα της περιοχής όπως γλυκά του κουταλιού και φυσικά τα φημισμένα όσπρια. Επιστροφή στο ξενοδοχείο και το βράδυ δείπνο.